Meritxell Caurraze_3ème I Lycée Comte de Foix
El novembre passat a classe de cuina vam fer una quiche lorraine. Els ingredients són els següents: porro, formatge, crema de llet, ous, pasta de full i salmó fumat. Cal posar-hi també una mica de sal i pebre. Ficarem la massa en una plata i la deixarem reposar una estoneta a la nevera. Mentrestant, batrem els ous i els barrejarem amb la crema de llet. A part, farem fregir el porro amb un pessic de sal. Quan tinguem el porro ben cuit, el barrejarem amb la crema de llet i els ous. Hi afegirem el salmó fumat per acabar. Ho emplatarem i ho ficarem al forn durant uns 40 minuts. Ja ho veieu, una recepta senzilla, per triomfar segur.